Những quả mận chín mọng, căng tròn màu tím đen được tuyển chọn kỹ lưỡng trước khi đem làm sạch để sấy khô.
Mận sấy khô sử dụng công nghệ sấy khô hiện đại, giúp cho chất lượng sản phẩm đạt được cao nhất và duy trì hàm lượng các chất dinh dưỡng của nó ở mức tối đa.
Mận thu hoạch xong rửa sạch sau đó khía cho vỏ quả mận rách ra
Sau đó ngâm mận với nước vôi trong khoảng 3-4 giờ
Mang ngậm rửa sạch dưới vòi nước trong.
Đun nước sôi sau đó nhúng mận vào nước sôi khoảng 20 giây, chú ý tránh làm mận chín mềm.
Cho mận bớt chua rồi ướp mận với đường cho ngọt.
Đun mận đã ướp đường cho tan hết đường, dùng nước đường đã tan tưới lên mận cho ngấm đều. Lưu ý đun nhỏ lửa cho khỏi bị cháy đít nồi.
Băm nhỏ gừng cho vào nồi cho thơm và có vị cay của gừng.
Tiếp tục đun cho đến khi nước cạn hết thì vướt mận ra cho vào máy sấy
Ý kiến bạn đọc
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn