SKĐS - Ngoài sự hấp dẫn nhờ vẻ đẹp chuông chuông, ớt chuông từ màu xanh lá cây, khi chín chuyển sang màu đỏ, vàng, cam và nâu tím, ớt chuông còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Dưới đây là danh sách những điều tốt đẹp mà chuông có thể mang đến cho sức khỏe của bạn:
1. Ớt chuông giàu vitamin A, vitamin C và chất dinh dưỡng khác
Ớt chuông xanh cung cấp 551 IU vitamin A cho mỗi 149g, tương thích khoảng 1 chén nhỏ. Ớt chuông đỏ có nhiều vitamin và rất cần thiết cho sức khỏe. Một chén ớt xắt nhỏ của bất kỳ màu sắc cung cấp hơn 100% giá trị hàng ngày của vitamin C có tác dụng chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe mô và khả năng miễn dịch.
Ớt chuông cũng cung cấp folate, hỗ trợ chức năng của các tế bào hồng cầu và đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai vì nó giúp phân giải một số loại lành bẩm sinh ở thai nhi.
Ớt chuông cũng là một nguồn vitamin K rất cần thiết cho các chức năng máu đông. Nếu nấu chín trong thời gian ngắn trên lửa nhỏ, ớt chuông giữ lại hầu hết vị ngọt, và hàm lượng flavonoid, một chất dinh dưỡng tốt.
Tất cả các loại ớt chuông màu sắc đều là nguồn kali cao. Khoáng chất này giúp giữ cho chất lỏng và chất khoáng cân bằng trong cơ thể, tăng cường chức năng cơ bắp và điều hòa huyết áp. Một chén ớt xanh chứa 261 mg kali, trong khi các loại tương tự màu đỏ và màu vàng cung cấp hơn 300 mg mỗi loại bột.
2. Ớt chuông giàu chất chống oxy hóa và có tác dụng chống viêm
Ớt chuông chứa nhiều chất phytochemical và carotenoid, đặc biệt là beta-carotene, có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm.
Máy sấy nông sản đa năng Ánh Dương
3. Ớt chuông giúp giảm cholesterol
Capsaicin trong ớt chuông có nhiều lợi ích sức khỏe. Nghiên cứu cho thấy rằng nó làm giảm cholesterol LDL “xấu”, kiểm soát giảm bớt đường, giảm đau và giúp giảm tình trạng viêm. Ớt chuông cung cấp 3 g chất xơ mỗi loại, có thể giúp điều chỉnh tiêu hóa và nồng độ cholesterol.
4. Ớt chuông phòng chống thư
Một loại chất chống oxy hóa, được gọi là lycopene, có chuông đỏ. Nó là một loại carotenoid giúp chống lại các gốc tự do có thể được tiếp xúc với chất độc tự nhiên môi trường. Lycopene cũng có thể giúp ngăn chặn một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền list ở nam giới. Ớt vàng và màu da cam cũng rất giàu carotenoid, có tác dụng bảo vệ tim mạch.
5. Ớt chuông làm đẹp và da
Ớt chuông là nguồn vitamin E phong phú, được biết đến là một chất quan trọng trong công việc dưỡng ẩm cho làn da và tóc nhìn trẻ trung.
6. Ớt chuông có tác dụng tốt lên hệ thần kinh
Ớt chuông cũng chứa vitamin B6, cần thiết cho sức khỏe của hệ thần kinh và giúp tái tạo tế bào.
7. Ớt chuông giúp đôi mắt sáng khỏe
Một số enzyme trong ớt chuông như lutein, bảo vệ mắt chống đục thủy tinh thể và khử hóa điểm vàng.
