Nguyên lý chủ đạo của quá trình sấy lạnh bằng máy sấy Ánh Dương là buồng sấy được duy trì ở nhiệt độ 20°-25°C, tạo ra sự chênh lệch nhiệt độ, áp suất bên trong và ngoài sản phẩm. Vào thời điểm đó, hơi nước trong sản phẩm bắt đầu bốc hơi và sản phẩm sẽ dần khô lại. Khi đến độ khô nhất định, sản phẩm sẽ được làm nguội và ép chân không để bảo quản
Ý kiến bạn đọc