Yêu cầu kỹ thuật: Lạp xưởng đỏ, đẹp, săn đều, trong, thơm ngon.
Lưu ý: Theo công thức sấy khô tiêu chuẩn của Mỹ thì phải nên sử dụng nhiệt độ của máy sấy khô lạp xưởng ở nhiệt độ 63 độ C cho các loại thịt để bảo đảm chất lượng và an toàn thực phẩm cũng như có thể tồn trữ được lâu hơn.
Ý kiến bạn đọc